スタバ　ソロフィルター スターバックス ソロフィルター道★豆のひき方いれるコツ

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スターバックスのバリスタソロフィルター、
エルフォのソロフィルター、
両方とも、同じサイズで使い方も変わりません。

１カ所大きく違う部分があります。お湯を通るメッシュ部分です。

写真はエルフォのソロフィルターです。
メッシュ部分が、24金でできています。

スターバックス バリスタソロフィルターのメッシュ部分は、ステンレス製です。
エルフォと大きく違うのは、このステンレスメッシュに、さらに
スターバックス独自の模様が組み込まれており、
本体にもロゴが印刷されていて、エルフォ24金よりも価格が少し安いです。
純金をステンレスにかえる事で、コストを下げて大量生産できる
工夫がこらされているんです。

しかし材質は違えど、両方共に手軽で便利、しかも本格的な
ドリップコーヒーを入れる事ができます。
よほど敏感な味覚でないと、この材質の違いには気づかないと思われます。

ペーパードリップにくらべて、コーヒーの風味がダイレクトに感じられるのが
ソロフィルターのポイント。
どっちを選ぶかは…それぞれの好みでしょう。

  

ソロフィルター　豆の挽き方は細めの挽き方がおすすめですが、


市販の、すでにペーパードリップ用中挽きにされたコーヒー粉も
ソロフィルターで使う事ができます。
お中元や、お土産で頂いたコーヒーも
ソロフィルターでじっくりと抽出することが可能です。

ただ、粒が粗いのでお湯を入れた後に目詰まり？のような状態になって
お湯が下に落ちにくくなる場合があります。

そんな場合は、ソロフィルターの中フタをそっと垂直に持ち上げて、
本体との間に新しいスキマを作り、また静かに戻してみましょう


↑こんな感じです

新しい空気の通り道をつくる事で、お湯の落ちるスピードが
戻りやすくなります。

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スタバ エルフォ ソロフィルター用のコーヒー豆の挽き方は
スターバックスの店舗では「5番」推奨

一般的なコーヒーミルでは、中細〜細挽きのレベルです。
目安は、砂／グラニュー糖の中間ぐらいの粒状です

コーヒーをおいしく、できるだけ新鮮な状態で飲むなら、
「飲む直前に豆を挽く」ことです。
一度挽いてしまうとすぐに酸化が始まります。
挽いてから1週間〜10日までに飲みきるのがおすすめ。

自分で飲みたい時に、飲みたいだけの分量を挽く…
家庭用のコーヒーミルが1台あれば、そんなプチ贅沢ができますよ。



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自分でミルを使いこなせるようになれば、好みの挽き方や、
コーヒー豆との相性もどんどんわかるようになりますよ！


ソロフィルターのコーヒー分量は、１杯で10gが目安となっていますが、
キッチリ10gで入れるよりは、2~3gちょっと多めに入れた方が
しっかりした味を引き出せると感じました。
実際、一杯分だけをキッチリとハンドドリップするのは難しいんです。
お湯の温度、抽出スピードの差を調整するため
最初は少し余裕の分量を入れるほうが美味しくできますよ！
  

ソロフィルターは、通常のペーパードリップよりも少し
細かくコーヒー豆をひいたものがおすすめです。

スターバックスでは12段階にコーヒー豆を挽く番号があり、
ソロフィルターの推奨は「5番」となっています。
1から12まで、数字が増える程コーヒー豆の挽き方が荒くなるので
この場合は「中細挽き」「細挽き」です。

12段階も挽く番号がありますが、この微妙な違いがわかるのは
相当なコーヒー好きですね

ソロフィルターのみでコーヒーを飲むなら、
スターバックスでは「5番で挽いてください」と言えばOKです。

★沢山飲む時はペーパードリップ、1杯だけのときはソロフィルター
…と使い分ける場合は、6~7番で挽いてもらうといいです。
余りに細かく挽くと苦くなり、逆に粗めに挽くと、充分にコーヒーの風味が出なくなります。

スターバックス以外で、ソロフィルター用のコーヒー豆を挽いてもらう場合…
「ペーパードリップ用よりも少し細かく挽いてください」
「中細挽きでお願いします」
といえば、スムーズに伝わります。
直接、お店の方に「金属製フィルターを使っています」と一言伝えてみるのも
いいですね。
気になる方はその場で少しだけ挽いてもらって、粒の細かさを確認してみましょう。
砂とグラニュー糖の中間ぐらいの粒の大きさがベストです。


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スタバ エルフォ ソロフィルターは、とっても軽くてシンプルな構造です。
上フタ、中フタ、本体の３つしかありません。
だから、洗い方もそんなに気にする事がないので、すごく楽なんです。

ソロフィルターは、手洗い・食器洗浄機両方で洗えます。

ただ、プラスチックでできているので
金属タワシやクレンザーでゴシゴシ洗うのはおすすめしません…


（エルフォ ソロフィルターの底部です）
底の部分がメッシュフィルターになっているので、この部分が
破れないように気をつけましょう。
漂白剤や、香りの強すぎる外国製の洗剤も使わないようにしましょう！

以上の注意点さえ守れば、ソロフィルターは耐久性が高く、長く使えますよ。


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ソロフィルター（金属 コーヒーフィルター）のメリットは、

○コーヒーにペーパードリップの紙の匂いが移らないこと
○コーヒーのうまみである油脂成分を程よく抽出できること
○１杯抽出タイプの製品は手軽にコーヒーをドリップできること、カップの上にのせるだけ、場所をとらないこと


ただし、１杯用のソロフィルターは、対応できるカップの大きさの口径は決まっています。
（直径35mmぐらいまで）
カップの厚みや材質にもよるので、１杯用のソロフィルターをセットしたい
カップが決まっていたら、一度計ってみる事をおすすめします。
上、または底にむかってしぼんでいるようなデザインも
安定性がないので向いていないようです。

スターバックスの店内マグカップのような、シンプルな形状のほうが
ソロフィルターをセットした時、安定します。

使い方もシンプルで簡単です。
まず、カップにソロフィルターをセットします。
フィルター本体にコーヒー粉を入れ、中フタ、上フタをかぶせたあと
少量のお湯で蒸らします。

30秒ほどしたら、分量通りのお湯を1~3回に分けて注ぎ、ドリップします。
カップにコーヒーが満杯になりそうなところで、ソロフィルターを外して
できあがり！


…簡単でしょ？！


使い始めは、ソロフィルターのプラスチックの匂いがあるので、
最初の１、２杯は練習用でドリップするのがいいですね。
慣れれば、本当に簡単に本格ドリップが作れるようになります。